cbt51-pm

Blast Chiller

!

SNELKOELER 5 X 1/1 GN

CBT51/PM
SEPTEMBER AANBIEDING
 Capaciteit: 5x GN 1/1 (of) 5x 600x400 mm (roosters en platen in optie).
- Productie per cyclus: 20 kg (+70°C +3°C) of 14 kg (+70°C -18°C).
- Kernsonde inbegrepen.
- Anti-kantelbare structuur in R.V.S. draad (uitneembaar), hoogte tussen de platen 65 mm.
- Omkeerbare deur met ingebouwd handvat (niet uit stekend).
- Scharnieren met veersysteem (blokkeert op 90°).
- Isolatie 70 mm.
- Koelmiddel R404A met thermostatisch expansieventiel.
- 4 regelbare R.V.S. -poten.

Algemene kenmerken:
- Elektronische "digitale" regulator, programmeerbaar naar wens (met alle HACCP-functies), display op de voorkant, 4 cycli naar keuze "Soft Chill" of "Soft Freeze" voor de delicate producten, "Hard Chill" of "Hard Freeze" voor de grote stukken, controle met timer en belalarm op het einde van de cyclus (of) controle met kernsonde, met behoudfunctie op het einde van de cyclus en alarm (visueel).
- Monoblokstructuur, vervaardigt in voedings- R.V.S., binnenkant (AISI 304) en buitenkant (AISI 304-441).
- Diepgetrokken bodem, hoeken (zonder oneffenheden), met aftapplug (groot onderhoud).
- Deur met magnetische dichting (eenvoudig te vervangen, zonder gereedschap), tegendeur uitgerust met verwarmingselementen, om ijsvorming te vermijden (Freeze functie).
- Deurmicroschakelaar, om de ventilator van de verdamper te stoppen bij opening.
- Compressor (klimaatklasse +43°), geventileerde condensor, toegang langs de voorkant.
- Geventileerde verdamper behandeld tegen zouten en voedingszuren, volledig verstopt (niet zichtbaar), motor van de ventilator IP45.
- Manuele of automatische ontdooiing (begin van de cyclus).
- Isolatie in polyurethaan zonder CFK.
- Apparaten vervaardigt volgens de geldende EC-normen.

PLUSPUNTEN:
Bij het afkoelen, gaat de voedselveiligheid via een basisprincipe, d.w.z. de kerntemperatuur gaat van +70°C tot +3°C in 90 minuten (UK normen) of van +65°C tot +10°C in 110 minuten (NF normen), de Diamond cellen garanderen het respecteren van al deze verplichtingen.
Het unieke concept van de ruimte die verbonden is aan de ventilator, garandeert een homogeniteit van de temperatuur, verhindert uitdroging en vorming van ijs op de voedingswaar.